Secondo Coldiretti, consumando prodotti locali, di stagione e a 'km zero', una famiglia puo' abbattere mille kg di anidride carbonica l'anno. Ogni pasto percorre in media quasi 2mila km con aerei, navi o camion, prima di giungere a tavola, con conseguente spreco energetico e aumento di emissioni. In occasione del blocco al traffico in molte citta', Coldiretti ha presentato nelle piazze il primo 'menu anti-inquinamento' con la lista nera dei cibi da evitare per salvare l'ambiente.