Nel 2009 il valore dei consumi nell'alimentare extradomestico e' stimato da Fipe-Confcommercio in 70 miliardi di euro. La cifra e' pari al 33,5% dei consumi alimentari complessivi. Il volume d'affari ha registrato una lieve perdita (-1,2%), ma le stime per il 2010 prevedono una ripresa (+1%). I dati sono stati diffusi a Rimini nella giornata di apertura di ''Sapore tasting Esperience'', rassegna fieristica dedicata al 'food and beverage'.