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Sempre piu' pranzi fuori casa. A livello Ue la ristorazione occupa oltre sei milioni di dipendenti (esclusi stagionali e part time). L'Italia e' al quarto posto per numero di addetti, evidenzia un rapporto Nomisma, che fa presente che nel nostro Paese mutano anche le modalita' di distribuzione, accanto a pizzerie, trattorie, snack bar, si stanno facendo avanti nuove catene (boutique dell'alimentazione) che fanno concorrenza ai fast food. Da notare che il meta' degli italiani mangia fuori caso solo a pranzo, il 28% solo a cena, gli altri a pranzo e cena.