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Sono giovani, donne, anziani e soprattutto nel sud gli italiani che temono di piu' la poverta',modificando le abitudini di spesa alimentare. Emerge da un Dossier 2008 realizzato dall'Inran, Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Produzione per il quale oggi ci si orienta sempre piu' verso l'hard discount e il 'primo prezzo' a scapito della qualita' della vita. Sempre meno presenti nel carrello pane e pasta e frutta e ortaggi, ai quali e' riservato solo un decimo della spesa.