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Nel 2008 le famiglie italiane hanno speso 5 miliardi in piu' per l'acquisto di prodotti alimentari ma le quantita' in tavola erano le stesse. Questo per effetto dell'aumento dei prezzi 'non giustificato dall'andamento delle materie prime agricole',osserva la Coldiretti nel bilancio annuale dei consumi a tavola, seconda voce di spesa, pari in media a 466 euro al mese. Un aumento del 3,8% nell'acquisto del cibo contro uno stagnante +0,3% delle quantita',e con rincari soprattutto di pane e cereali.