Molte famiglie comprano la cucina a gas con il forno elettrico o addirittura l’intera cucina a piastre e forno elettrico. A parte i forni a microonde, la tradizionale cucina elettrica comporta una spesa di gran lunga maggiore in base alle tariffe attuali; basta fare un semplice conto. Un kilowattora, riferito a un consumo medio familiare in prima abitazione, costa 16,63 cent e fornisce all’utilizzazione 860 Calorie: ne consegue che 100 Calorie, per cucinare qualsiasi cosa, costano 1,93 Cent con l’elettricità.

Un metro cubo di metano, sempre riferito ad un consumo medio, costa 67,48 Cent e fornisce 9.200 Calore, per cui 100 Calorie costano 0,73 Cent, meno della metà di quelle di derivazione elettrica. Nelle città del nord, ove le tariffe sono inferiori, il metano è ancora più conveniente.